Delicioso panqué con vainilla y cocoa. Perfecto para cualquier temporada. ¡Prueba la receta!
TIEMPO
1 hora
RENDIMIENTO
1 panqué (9×5”)
INGREDIENTES
4 Huevos
220 g Azúcar Refinada
100 ml Aceite
200 ml Leche
1 ENCOTapa Esencia Vainilla ENCO
250 g Harina de Trigo
1 cda Polvo para Hornear
2 cdas Cocoa en Polvo
PROCEDIMIENTO
Coloca los huevos en un bowl y bátelos hasta que estén bien aireados, aumenten su volumen y se vean más claros.
Incorpora el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla esponjosa y ligera.
Con la batidora encendida, agrega el aceite lentamente en forma de hilo para que se integre correctamente sin bajar el aire del batido.
Agrega la leche a temperatura ambiente y la Esencia de Vainilla ENCO. Bate suavemente hasta integrar.
Cierne la harina junto con el polvo para hornear para evitar grumos y lograr una textura más suave.
Añade poco a poco la mezcla de harina a la preparación líquida, mezclando con una espátula y movimientos envolventes para no perder el aire del batido.
Una vez lista la masa, sepárala en dos partes iguales.
A una de las mitades, añade la cocoa en polvo y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta integrar.
Prepara tu molde con Desmoldante ENCO y vierte las mezclas alternando cucharadas de masa natural y de chocolate dentro del molde hasta llenarlo.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea de 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar, desmolda y disfruta un pastel marmoleado suave y esponjoso.
Coloca los huevos en un bowl y bátelos hasta que estén bien aireados, aumenten su volumen y se vean más claros.
Incorpora el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla esponjosa y ligera.
Con la batidora encendida, agrega el aceite lentamente en forma de hilo para que se integre correctamente sin bajar el aire del batido.
Agrega la leche a temperatura ambiente y la Esencia de Vainilla ENCO. Bate suavemente hasta integrar.
Cierne la harina junto con el polvo para hornear para evitar grumos y lograr una textura más suave.
Añade poco a poco la mezcla de harina a la preparación líquida, mezclando con una espátula y movimientos envolventes para no perder el aire del batido.
Una vez lista la masa, sepárala en dos partes iguales.
A una de las mitades, añade la cocoa en polvo y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta integrar.
Prepara tu molde con Desmoldante ENCO y vierte las mezclas alternando cucharadas de masa natural y de chocolate dentro del molde hasta llenarlo.
Lleva al horno precalentado a 180 °C y hornea de 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar, desmolda y disfruta un pastel marmoleado suave y esponjoso.
